Vitamin ABC

 

A B6-vitamin vízben oldódó vitamin, amely a B-komplex-vitaminok egyik tagja, és számos formában

fordul elő ételeinkben és az emberi szervezetben. Hogy a nevében is jelezzék a piridinhez hasonló

felépítését, piridoxinnak nevezték el. Később kimutatták, hogy a B6-vitamin még két másik, teljesen

eltérő kémiai alakban is létezik, ez a piridoxál és a piridoxamin.

 

A hemoglobin a vörösvérsejtekben jelenlévő egyik fehérje, amelynek elsődleges szerepe az

oxigénszállítás biztosítása a szervezetben. A hem a hemoglobin molekula egyik része, és ennek

előállításához B6-vitaminra van szükség.

 

A B6-vitamin a szénhidrátok anyagcseréjének számos lépésében vesz részt. Mivel a szénhidrátok

lebontása a szervezetben folyamatosan történik a megfelelő energiaszint biztosításához, ezért ha

szükséged van a mindennapi energiára, az egészséges étrended részeként fogyassz rendszeresen B6-

vitaminban gazdag, teljes értékű ételeket.

 

A sejten belüli genetikai információ hordozásáért felelős nukleinsavak és a fehérjék építőkockáiként

ismert aminosavak szintén B6-vitamint igényelnek. Nem túlzás tehát kijelenteni, hogy a B6-vitamin a

szervezet szinte összes molekulájának létrehozásában szerepet játszik.

 

Az ingerületátvivő anyagok vagy neurotranszmitterek olyan kémiai hírvivő molekulák, amelyeknek

feladata az, hogy üzenetet szállítsanak egyik idegsejttől a másikig. A három legfontosabb

neurotranszmitter – a GABA, a dopamin és a szerotonin – mind B6-vitamint igényelnek az

előállításukhoz.

 

Itt jegyeznénk meg, hogy a B6-vitamin-hiány számos idegrendszeri problémát okozhat. Jó példa erre

a depresszió és a boldogságérzés hiánya. Japán kutatók kimutatták, hogy az alacsony B6-

vitaminszinttel rendelkező személyek között jelentősen magasabb a depresszió előfordulása.

Egy másik kutatócsoport arra jutott, hogy folsavhiány esetén jelentős kapcsolat áll fenn a depresszió

kockázata és a B6-hiány között. A folsav szintén B-vitamin, és szorosan együttműködik a B6-

vitaminnal az idegrendszer optimális működésében.

 

A kutatók úgy találták, hogy összefüggés van a gyulladásos megbetegedések kockázata és a B6-

vitamin hiánya között. Állatokon végzett kísérletek bizonyítják, hogy a B6-vitamin fontos szerepet tölt

be az egészséges immunrendszer működésében. Szerepe van a terhességi hányinger csillapításában,

emellett görcsoldó hatású.

 

B6-vitamint sokféle növényi és állati eredetű ételben találunk. Leggyakrabban a leveles- és

gyökérzöldségekben, az olajos magvakban, valamint a gyümölcsökben, a halakban és a

szárnyasokban fordul elő.

Szinte minden zöldség tartalmaz B6-vitamint, kiemelten a spenót, kelbimbó, brokkoli, burgonya és a

hüvelyesek. Természetesen a gyümölcsökben is találunk B6-vitaminokat. Ilyen például a banán, az

ananász, a diófélék és az avokádó.

 

Optimális B6-vitaminforrást képviselő állati eredetű ételek a tonhal, a marhahús, a csirkehús, a lazac,

a garnéla, és a tőkehal.

 

A B6-vitamin javasolt napi adagja felnőtteknek napi 1,3 mg. Idős korban megnő a szükséglet, 50 év

felett nőknek 1,5 mg, férfiaknak 1,7 mg ajánlott. Még magasabb a szervezet igénye a terhesség és

szoptatás során. Ilyenkor érdemes naponta 1,9-2 mg B6-vitamint fogyasztani. Hiánya

kiegyensúlyozott vegyes táplálkozás mellett nem jellemző, azonban a dohányzás, az alkoholizmus és

bizonyos gyógyszerek (például fogamzásgátló tabletták) fokozhatják a szükségletét.

A B6-vitamin túladagolása az elfogyasztott élelmiszerekkel nem lehetséges, csak pluszban bevitt

vitaminkészítményekkel. Felnőtteknél túladagolás napi 100 mg fölötti mennyiség rendszeres bevitele

esetén fordulhat elő.