Okostányér, avagy mi kerüljön egy nap a tányérodra

Okostányér, avagy mi kerüljön egy nap a tányérodra

A következő tippek, tanácsok segítenek, hogy egy lépéssel közelebb kerülj az egészséges táplálkozáshoz, életmódhoz.

Napjaink rohanó, rendszertelen és mozgásszegény életmódja felelős nagyon sok súlyos betegségért. Amikor azzal szembesülünk, hogy egy betegséggel kell megküzdenünk, nagyon nehéz a hirtelen életmódváltás, a megfelelő étkezés és rendszeres mozgás beiktatása. Mennyivel egyszerűbb lenne, ha megelőzésképp kezdenénk bele.
 
 
Zöldségek
Egyél minden főétkezéshez piros, narancs- és sötétzöld színű zöldségeket, például paradicsomot, sárgarépát, brokkolit. Fogyassz száraz hüvelyeseket (pl. babot, lencsét, csicseriborsót, szóját) levesek, főzelékek, saláták, krémek részeként. A friss, gyorsfagyasztott és konzerv zöldségfélék, savanyúságok mind számítanak. A konzervek közül azt válaszd, amelyik kevesebb sót tartalmaz. Burgonyát legfeljebb minden második nap fogyassz.
 
Gyümölcsök
Ne hagyd ki a gyümölcsöt tízóraira, uzsonnára, salátaként vagy desszertként. A reggeli gabonafélék tetejére, de akár a palacsintába is az évszaktól függően tehetsz gyümölcsöt. Elsősorban friss gyümölcsöt fogyassz, de eheted szárított, fagyasztott vagy konzerv formában is. Amikor gyümölcslevet választasz, dönts a 100% gyümölcstartalmú mellett. Hetente 2-3 alkalommal fogyassz kis maréknyi sótlan olajos magvat, pl. diót, mandulát, mogyorót, tökmagot, napraforgómagot.
 
Gabonafélék
Egyél naponta legalább egyszer teljes értékű gabonából készült kenyeret, péksüteményt, köretet. A finomított gabonaféléket helyettesítsd teljes értékűekkel, pl. teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérrel, kiflivel, zsemlével, tésztával, keksszel, gabonapehellyel, barna rizzsel. Részesítsd előnyben a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztát. Jó választás lehet a durum tészta is. Az élelmiszerek címkéjén ellenőrizd az összetevőket, és válaszd gyakrabban azokat a termékeket, melyeknél az összetevők listájában első helyen áll a „teljes értékű” vagy „teljes kiőrlésű” kifejezés.
 
Húsok, halak, tojás, tej és tejtermékek
Fogyassz mindennap tejet és tejterméket. Válaszd a csökkentett zsírtartalmút. Számtalan fontos tápanyagból, így kalciumból is majdnem ugyanannyit tartalmaznak, mint a teljes tej és tejtermékek, azonban kevesebb zsír és energia van bennük. Gyakrabban válaszd a zsírszegény sajtokat. Minden héten egyél változatosan a teljes értékű fehérjékben gazdag élelmiszerekből, például sovány húsokat vagy tojást. Fogyassz hetente legalább egyszer tengeri halat vagy busát, kecsegét, pisztrángot.
 
Belsőség hetente legfeljebb egyszer kerüljön az étrendbe.
 
Folyadék
Szomjoltásra legalkalmasabb az ivóvíz. Gyümölcs- és zöldségleveket, cukortartalmú teákat, üdítőitalokat, turmixokat, tejes italokat (pl. kakaó, tejeskávé) csak a folyadékbevitel színesítésére, alkalmanként, kis mennyiségben igyál.
 
Csökkentsd az elfogyasztott só, cukor, zsiradék mennyiségét
Vásárláskor hasonlítsd össze a termékek só-, zsír- és cukortartalmát, válaszd az alacsonyabbat. Az ételek, italok ízesítésére minél kevesebb cukrot, sót használj. A só egy részét helyettesítsd friss vagy szárított zöldfűszerekkel.
 
Hetente legfeljebb kétszer egyél édességet, desszertet. A magas zsírtartalmú élelmiszerekből – mint például a torták, kekszek, tejszínes jégkrémek, zsíros sajtok, kolbászok, majonéz – ne mindennap, csak ritkán fogyassz. Használj minél kevesebbet, akkor is elsősorban növényi olajokat az ételek elkészítéséhez! Alkalmazd gyakrabban a zsírtakarékos elkészítési módokat, például a grillezést, a párolást vagy a habarást.
 
Csak alkalmanként fogyassz bő zsiradékban sült ételeket.