Miért tarts otthon tormát

 

Csípőssége miatt lehet imádni vagy éppen mellőzni a tormát, ennek a különösen húsvétkor aktuális

gyógy- és fűszernövénynek azonban számos jótékony hatása van. Maga a növény a Volga és a Don

mentén őshonos – a magyarok ősei is itt ismerkedtek meg vele, és hozták magukkal a Kárpát-

medencébe. Leginkább fűszerként használjuk, de így is hatékony gyógyító. Erős, jellegzetes illatát

intenzív illóolaj-tartalma biztosítja – az illóolaj belélegzése tisztítja a légutakat. Bronchitisre érdemes

bevetni, ha pedig a felső légutak hurutja áll fenn, a tormát keverjük össze mézzel, és így fogyasszuk!

 

Jól teszik, akik rajonganak érte, a frissen reszelt tormának ugyanis, azon túl, hogy finom, fél napon át

tartó vírus- és baktériumölő hatása van, melyet a glikozidoknak köszönhet. A kálium a veseműködést

fokozza, kiváló a vese- és húgyúti fertőzések esetén, a mustárolaj pedig a nyálkahártyák vérellátását

serkenti. A népi gyógyászat az ájult ember magához térítéséhez és pakolásként is használta.

 

A torma számos egészségi problémára gyógyítólag hat. Fertőtlenítő hatású, erősíti az

immunrendszert, segítség megfázás, nátha, melléküreggyulladás, köhögés, bronchitis, asztma,

mandulagyulladás esetén. Csillapítja a lázat, izzasztó és vizelethajtó hatású. Enyhíti a hólyag- és

vesegyulladást. Hatásos húgykő, idegi fájdalmak, reuma, köszvény, izomfájdalmak, étvágytalanság,

rossz emésztés, puffadás, székrekedés esetén. Fontos C-vitaminforrás. Megszünteti a fejfájást, és

segít a menstruáció idején. Rovarcsípések és fogfájás kezelésére is használható. A C-vitaminon kívül

egyéb vitaminokat, illóolajokat, mustárolajat, ásványi anyagokat, flavont és még sok hasznos anyagot

tartalmaz.

 

A legjobb, ha friss állapotban használjuk fel. A gyökérnek csak azt a részét mossuk és hámozzuk meg,

amelyre éppen szükségünk van. Ezután reszeljük le, és azonnal használjuk fel, mivel az illóolajok

hamar – egy jó negyed órán belül –elpárolognak.

 

Már a tormagyökér reszelése is egyfajta terápia az orrmelléküregek számára, mivel az erősen fellépő

illóolajok könnyekre fakasztanak, és orrváladék képződéséhez vezetnek.

 

Mézzel összekeverve azonban hatásos köhögéscsillapító. Mivel a méz elveszi a torma csípős ízét, a

gyerekek is könnyen fogyasztják.

 

A lereszelt tormát fogyaszthatjuk közvetlenül, vagy ízesíthetjük vele az ételeket, például mártásokat

vagy túrót.

 

Rovarcsípés esetén kenjünk kevés reszelt tormát az érintett bőrfelületre, és enyhén dörzsöljük be.

 

Fogfájás esetén tegyük a tormát a fájós részre, és hagyjuk ott, míg a fájdalom elmúlik.

 

Reumára, köszvényre, isiászra és izomfájdalmakra pakolásként hatásos. A pakoláshoz halmozzuk a

reszelt tormát egy puha textíliára. Kenjük be olajjal vagy disznózsírral a fájó testrészt, majd borítsuk

rá a tormás textíliát. Egy idő múlva felforrósodik a bőr, és elkezdi kifejteni a gyógyhatását.

 

A reszelt gyökérrel csínján bánjunk, mert jelentős hatóanyagtartalma miatt hólyagot okozhat a

bőrön, ha nagyobb mennyiségben alkalmazzuk.

 

5 dkg vajon világos színűre pirítunk 3 csapott evőkanál lisztet. Felengedjük kb. fél liter vízzel, vagy

húslevessel. Felforraljuk, visszahűlés közben óvatosan hozzákeverünk 2,5 dl tejfölben elkevert egy

tojássárgáját. Jól kikeverjük, a továbbiakban már nem főzzük.

 

Sóval, fehérborssal, kevéske cukorral ízesítjük. 15 dkg-nyi (ízlés szerint eltérhetünk) friss, finomra

reszelt tormát keverünk a szósz sűrűségű leveshez.

 

Ezt követően levesgyönggyel egészítjük ki. Levesgyöngy helyett használhatunk pirított zsemlekockát

is.

 

Csészében tálalhatjuk, díszítése egy evőkanál tejszínnel, vagy akár felvert tejszínnel is történhet.